Származási hely: Magyarország
Az új fejeskáposzta friss fogyasztásra, salátákhoz, párolva vagy főzelékekhez kiváló, mivel levelei zsengék, enyhén édeskés ízűek és könnyen emészthetők. Hűtőszekrényben fóliába vagy nedves ruhába csomagolva néhány napig friss marad. Érdekessége, hogy a tavaszi káposzta vitaminban gazdagabb, mint a téli, és különösen C-vitamin-tartalma kiemelkedő.