A fokhagyma frissen fogyasztásra, főzéshez és fűszerezéshez kiváló, mivel erőteljes aromájával számos étel ízét fokozza.
Hűvös, száraz, jól szellőző helyen tárolva hónapokig eltartható, viszont hűtőben nem ajánlott tartani, mert nedvességtől megpenészedhet. Érdekessége, hogy évezredek óta ismert gyógyhatásairól, antibakteriális és immunerősítő tulajdonságai miatt természetes gyógymódként is használják.